与“寿司之神”、“天妇罗之神”齐名手游控火幽冥的“鳗鱼名匠”金本兼次郎师傅，用一辈子的时光践行着作为匠人不断精进的人生信念。70多年专注鳗鱼传统手艺的同时，也开创手游控火幽冥了许多全新的鳗鱼菜式。
金本兼次郎师傅虽然继承的是百年老店，但手游控火幽冥他不受食材与手法的限制，在传统做法上反复改进，既守住了经典又创造了新的美味，比如他发明的白烧鳗鱼加鱼子酱，搭配葡萄酒，就受到食客们的一致好评。
与“寿司之神”、“天妇罗之神”齐名手游控火幽冥的“鳗鱼名匠”金本兼次郎师傅，用一辈子的时光践行着作为匠人不断精进的人生信念。70多年专注鳗鱼传统手艺的同时，也开创手游控火幽冥了许多全新的鳗鱼菜式。
金本兼次郎师傅虽然继承的是百年老店，但手游控火幽冥他不受食材与手法的限制，在传统做法上反复改进，既守住了经典又创造了新的美味，比如他发明的白烧鳗鱼加鱼子酱，搭配葡萄酒，就受到食客们的一致好评。